カテゴリー:食事・調理介助

  • そぼろ餡掛け豆腐の介護食を作ろう

    いつもの食事にちょっと工夫するだけで、高齢者でも食べられる介護食を作ることができますから、今回は豆腐のそぼろ餡掛けの作り方についてご紹介いたします。 噛む力が衰えていても、口から栄養を補給することが大切ですから、豆…
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  • 食事介助で知っておきたい姿勢と介助の方法

    嚥下障害のある方は、安全に食事を摂るためにも正しい食事介助を行うことが大切ですから、食事前にやっておくべき姿勢や環境のチェックについてご紹介いたします。 食事は基本的に座位で行うものですが、病気などにより体が思うよ…
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  • 在宅での食事介助の基本

    自宅での食事の介助がスムーズにできるためには介助の基礎や姿勢などの知識を身につけておくと便利ですから、理解した上で介助を行うようにしましょう。 普段のように座って食べる場合やベッド上で上体を起こして食事する場合と、…
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  • MFSやわらか食

    咀嚼や嚥下が困難だとしても、毎日食事は摂らなければなりませんので、食事介助の負担が軽減できる介助食についてご紹介いたします。 やわらか食は、見た目や味は通常と同じですが、柔らか製法により食べやすい柔らかさが実現して…
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  • 介護皿 すくいやすい皿

    その名前の通りまさに「すくいやすいお皿」で、裏面の3ヶ所に滑り止めが付いていてお皿自体が滑らないようになっているのにはじめ、その形状もすくいやすいように考えられています。 例えばスプーンを使って食べている時に、お皿…
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