カテゴリー:食事・調理介助

  • 食事介助の注意点を理解しよう

    高齢者は飲食物を飲み込む力が弱まっているため、食事中に噎せることがありますし、安全に食事介助を行うために注意すべきことがありますので、ぜひ理解した上で介助を行うようにしましょう。 食事は、足が必ず床に付いた状態で座…
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  • 食事介助と脱水症状の予防について

    食事で栄養や水分を摂取することは生命維持のために大切なことですが、特に体から水分が不足していると脱水症状を起こしてしまう可能性があり、体の虚弱な高齢者の場合には深刻な事態になってしまうことも考えられるのです。 高齢…
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  • 自助具を使って在宅介護

    在宅介護で一人で食事が難しい人に対しては、自助具の活用がオススメですからご紹介いたします。 片麻痺や半側無視などの人に対しては、深めの皿を用意して食事がこぼれないよう食器を選択して工夫したり、お箸の使用が難しい人に…
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  • 食事を楽しむための嚥下体操を実践しよう

    食事の前の準備として、誤嚥を防ぎ嚥下機能を向上させるためにも口の周りの筋肉を動かして食べやすい状態を作ることが大切ですから、嚥下体操の方法についてご紹介いたします。 まずは両手を上げたり下げたり、左右に動かしたりし…
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  • 食事中にむせてしまったら、適切な対処方法は?

    食事介助の際に、介護される方が噎せてしまったという経験のある方もいるかもしれませんが、その時の適切な対処方法についてご紹介いたしますので、ぜひ参考にしてみましょう。 食事中に噎せるのは、誤嚥を防ぐために起こる大切な…
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  • そぼろ餡掛け豆腐の介護食を作ろう

    いつもの食事にちょっと工夫するだけで、高齢者でも食べられる介護食を作ることができますから、今回は豆腐のそぼろ餡掛けの作り方についてご紹介いたします。 噛む力が衰えていても、口から栄養を補給することが大切ですから、豆…
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  • 食事介助で知っておきたい姿勢と介助の方法

    嚥下障害のある方は、安全に食事を摂るためにも正しい食事介助を行うことが大切ですから、食事前にやっておくべき姿勢や環境のチェックについてご紹介いたします。 食事は基本的に座位で行うものですが、病気などにより体が思うよ…
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  • 在宅での食事介助の基本

    自宅での食事の介助がスムーズにできるためには介助の基礎や姿勢などの知識を身につけておくと便利ですから、理解した上で介助を行うようにしましょう。 普段のように座って食べる場合やベッド上で上体を起こして食事する場合と、…
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  • MFSやわらか食

    咀嚼や嚥下が困難だとしても、毎日食事は摂らなければなりませんので、食事介助の負担が軽減できる介助食についてご紹介いたします。 やわらか食は、見た目や味は通常と同じですが、柔らか製法により食べやすい柔らかさが実現して…
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  • 介護皿 すくいやすい皿

    その名前の通りまさに「すくいやすいお皿」で、裏面の3ヶ所に滑り止めが付いていてお皿自体が滑らないようになっているのにはじめ、その形状もすくいやすいように考えられています。 例えばスプーンを使って食べている時に、お皿…
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